Dextrose - 100% em pó - 300g

Ingrediente ativo: Dextrose monoidratada

Descrição:
Carboidrato simples obtido a partir do amido de milho, com dulçor moderado (50% a 80% da sacarose). Apresenta-se em forma de pó fino, fácil de incorporar, com alta solubilidade e excelente funcionalidade em diversas aplicações gastronômicas e industriais.

Funções principais:

• Evita a cristalização em preparações doces
• Melhora a textura de sorvetes, evitando cristais de gelo
• Atua como conservante natural
• Funciona como ativador bacteriano na produção de cervejas artesanais e embutidos

Aplicações:
✔ Confeitaria
✔ Panificação
✔ Sorvetes e gelatos
✔ Geleias e compotas
✔ Gomas de mascar
✔ Bebidas
✔ Cervejaria artesanal
✔ Charcutaria e embutidos

Modo de uso:
Misturar diretamente aos ingredientes. A dosagem pode variar conforme a receita e o resultado desejado.

Apresentações disponíveis:
Pote de 300 g

Categoria: Açúcares
Origem: Estados Unidos

Sabor: Neutro / levemente adocicado
Aspecto: Pó branco fino
Conservação: Armazenar em local fresco, seco e ao abrigo da luz.